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在拍美食照片的時候，為了要讓靜止的畫面，也能傳達出熱騰騰的溫度感，我們都會希望讓圖片帶有一些跟“溫度”有關的元素，例如鍋子中煮滾的泡泡、飄散的水蒸氣甚至是爐火．試想一下，如果圖１少了這三樣元素，還能讓你有暖呼呼的鍋物想像嗎？
這些有關溫度的元素，如果能在拍攝當下，就直接透過鏡頭記錄下來，當然是最完美的狀況，但是拍攝時總會有些環境限制，例如拍攝的時候其實食物已經降溫了，或是實際煮滾會破壞食物的造型，以及拍攝的場景很難拍出煙霧（例如背景是亮色調就很難拍出煙，至於要如何拍出煙霧感，再找個時間專門介紹一下），這個時候透過適當的後製，反而是更有效率的選擇．
要取得後製的煙霧素材，可以透過網路上的圖庫網站購買，例如圖2中的shutterstock網站，就是一個很方便使用的圖庫網，你可以在裡面找到應有盡有素材，而除了選擇購買外，我們也可以利用自行拍攝的方式，來取得所需素材．
在使用素材的時候，有個小地方要稍微注意，不同類型的食物，所產生的煙，會有些許的不同，大部分食物煙的類型是水蒸氣，但也有燒烤類食物，是因為油脂滴到熱源後產生，這類型的煙霧就比較類似燃燒所生成的煙，而本次示範的類型，是最常見的水蒸氣煙霧．
好了，現在就開始進入到實際操作階段吧！我們先準備需要的素材兩張，在尚未加上煙的時候，比較難聯想這是剛出爐的油飯，雖然油飯冷了也能吃，但是熱呼呼的食物應該還是比較吸引人吧！
首先，先在PHOTOSHOP中打開油飯的照片，之後再將煙的素材拖拉進油飯畫面中(如圖五)，讓油飯和煙分成上下圖層(煙在上方)
圖片跟素材都置入之後，要進入最重要而且最神奇的階段了，我們要在煙霧素材圖層的部分，選擇混合模式“濾色”，按下去之後奇妙的事情就發生了，原本素材黑色的底不見了，只剩下煙還在！！！
到這一個步驟為止，畫面上已經有煙霧出現了，但呈現的位置跟狀況，還跟預期有些落差，因此要進入下一個修整煙霧的階段！首先我們要透過遮色片來把不需要的煙霧部分擦除（蓋住米飯的部分）．先點選煙霧素材的圖層後，按下遮色片工具，此時塗層後方會出現一個遮色片的圖示，然後選擇筆刷工具，顏色選黑色並調低流量之後（流量低可以慢慢一點一點刷掉，畫面比較自然），就可以開始來清除不需要的部分囉！
PS:如果覺得不小心下手太重，刷掉了太多煙霧，也可以將筆刷換成白色，再去刷想要的部分，煙霧就會重新出現喔！
一張圖片中，不一定只能用一個煙霧素材，有時也可以多用幾張，分別取出你想要用到的部分，最後附上前後對照圖，雖然只是一些些改變，但畫面就增加了些動感與溫度！以上是本次的管理員悄悄話，希望對大家有幫助．
